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 BY LOUIS
 
TRAIT
 
Un pur Pinot-Noir, non dosé, frais tendu et pourvu d'une fine bulle fondante au palais.

Lancée début novembre 2015,  
"By Louis 2010" est salué dès sa présentation par le magazine Le Point 
du  03/11/2015 avec 16,5/17 "

Nez chêne, épicé, bouche tendue, fraiche, élégante, riche, savoureuse,
Vineux, long, très pur"
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un clin d'oeil à mon fils, passionné de vin, et qui m'a gentiment interrogé :

" Et pourquoi n'avons nous pas de cuvée sous bois dans notre gamme ? "
Le défi était lancé, à moi de le relever.
 
Et quel défi...ne pas sortir un vin "gâché" par les planches, ne pas perdre la finesse d'une cuvée, sublimer les arômes du Pinot-Noir. 
Six vendanges sont passées et avec elles, beaucoup de questions. 
Tout est nouveau: tout d'abord le visuel. La forme et la couleur de la bouteille, son habillage et surtout, un symbole pour une cuvée confidentielle, son étiquette: l'artiste l'a intitulé:  "A guichet fermé".
 
C'est Laurence Capelli, cotée à Drouot, exposant au Grand Palais de Paris, à l'ONU de Genève et bien d'autres encore, qui s'est associée à nous.
L'art et le Champagne sont si proches.  Merci  Laurence.
 
 
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